【9/1(金)18:00~】〜まちの縁がわ〜東北旬菜 皆福in福島を開催します！

こんにちは！東京相双化計画 編集部のゆうかです。

9月1日（金）に、皆福初の福島での現地イベント「〜まちの縁がわ〜東北旬菜 皆福in福島」を開催します！

皆福とは？

皆福とは、昨年行われたふくしま未来創造アカデミー後にみなふくさんのアイデアで生まれた企画です。

福島のお酒や食材を知り、学ぶとともに、お料理を作ったり、お酒とつまみのペアリングを試みたり、と、様々な形で楽しみ味わう会となっています。福島のお酒と、福島の郷土料理や家庭料理・おつまみを通じて、「皆と福島がつながる」「皆で福島を知る・広める」そして「皆が福（＝幸せ）になる」ことを目指しています。

西小山で開催した、第１回皆福の様子はこちらから↓

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福島の郷土料理を西小山で。第一回皆福に行ってきました！ 2023年5月28日に西小山にあるCraft Village NISHIKOYAMAで開催された、福島の郷土料理や家庭料理・おつまみとお酒を楽しむイベント「皆福」の第１回開催レポートです。ウェルカムドリンクにはIchido株式会社さんの花酵母で醸すどぶろくをいただき、お料理はふくしま縁プレート（べんけい、青菜のじゅうねん和え、ひたし豆、カツオの焼き漬け、キウイの白和え、あおさの味噌汁）をいただきました。

第２回目の皆福は、楢葉町にある木戸の小料理「結のはじまり」で

9/1（金）の皆福は、福島県双葉郡楢葉町にある木戸の小料理「結のはじまり」で開催します。

「結のはじまり」とは

　「いち早く帰町した地元の人たちと、復興のために働く作業員さんたちが、新たな”結”をはじめられるきっかけの場所」というコンセプトに、女将である古谷かおりさんが手料理でおもてなしする晩酌処です。

※結のはじまりは2023年9/末に閉店予定です。

お料理は皆福 縁（えにし）プレートで

お料理は、みなふく女将特製の皆福 縁（えにし）プレートです。
第１回目皆福の時の縁プレートも、どのお料理も絶品だったので今からとても楽しみです！

まとめ

今回は、第２回目の皆福イベントのお知らせをさせていただきました！また開催後に様子をレポートさせていただきます。

ここまでお読みいただきありがとうございました！