【9/1(金)18:00~】〜まちの縁がわ〜東北旬菜 皆福in福島を開催します!

こんにちは!東京相双化計画 編集部のゆうかです。

9月1日(金)に、皆福初の福島での現地イベント「〜まちの縁がわ〜東北旬菜 皆福in福島」を開催します!

皆福とは?

皆福とは、昨年行われたふくしま未来創造アカデミー後にみなふくさんのアイデアで生まれた企画です。

福島のお酒や食材を知り、学ぶとともに、お料理を作ったり、お酒とつまみのペアリングを試みたり、と、様々な形で楽しみ味わう会となっています。福島のお酒と、福島の郷土料理や家庭料理・おつまみを通じて、「皆と福島がつながる」「皆で福島を知る・広める」そして「皆が福(=幸せ)になる」ことを目指しています。

西小山で開催した、第1回皆福の様子はこちらから↓

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福島の郷土料理を西小山で。第一回皆福に行ってきました! 2023年5月28日に西小山にあるCraft Village NISHIKOYAMAで開催された、福島の郷土料理や家庭料理・おつまみとお酒を楽しむイベント「皆福」の第1回開催レポートです。ウェルカムドリンクにはIchido株式会社さんの花酵母で醸すどぶろくをいただき、お料理はふくしま縁プレート(べんけい、青菜のじゅうねん和え、ひたし豆、カツオの焼き漬け、キウイの白和え、あおさの味噌汁)をいただきました。

第2回目の皆福は、楢葉町にある木戸の小料理「結のはじまり」で

9/1(金)の皆福は、福島県双葉郡楢葉町にある木戸の小料理「結のはじまり」で開催します。

「結のはじまり」とは

 「いち早く帰町した地元の人たちと、復興のために働く作業員さんたちが、新たな”結”をはじめられるきっかけの場所」というコンセプトに、女将である古谷かおりさんが手料理でおもてなしする晩酌処です。

※結のはじまりは2023年9/末に閉店予定です。

結のはじまりHP

お料理は皆福 縁(えにし)プレートで

お料理は、みなふく女将特製の皆福 縁(えにし)プレートです。
第1回目皆福の時の縁プレートも、どのお料理も絶品だったので今からとても楽しみです!

第1回 皆福の縁プレート

まとめ

今回は、第2回目の皆福イベントのお知らせをさせていただきました!また開催後に様子をレポートさせていただきます。

ここまでお読みいただきありがとうございました!

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この記事を書いた人

Yukaのアバター Yuka Web・写真担当

ふくしま未来創造アカデミー1期生。
Webサイトの運用を担当しています。
宮城県仙台市出身。祖父母の住んでいる福島が好きで、アカデミーを通して東京相双化計画を考えました。
趣味の写真で、相双の魅力や活動の様子を楽しくお伝えします!

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